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POINTS FORTS
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Découverte culturelle de Hanoi
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Rencontres authentiques dans les montagnes du Nord
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Exploration de la « baie d’Halong terrestre » à Ninh Binh
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Croisière inoubliable dans la baie de Lan Ha
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Séjour détente sur l’île de Cat Ba
Jour 1: Hanoi incontournables
Étapes: Hanoi
Accueil à l’aéroport de Hanoi par votre guide local francophone qui vous attendra dans le hall de sortie avec une pancarte
à votre nom puis transfert et installation à l’hôtel. (Chambres disponibles à partir de 14h00)
(OPTION : Early Check-In, selon disponibilité)
Hanoi est un véritable musée d’architecture coloniale aux abords du Fleuve Rouge. Capitale du Viêt Nam unifié, Hanoi a su conserver le charme désuet de l’époque coloniale française. La modernisation de la ville entreprise par les Français à partir de 1882 s’est prolongée jusqu’en 1955 et le4 visage d’Hanoi aujourd’hui, n’a pas beaucoup changé.
Vous partirez ensuite, pour un tour d’orientation de la ville, incluant les incontournables : la place Ba Dinh, le Mausolée Ho Chi Minh (extérieur), le Palais présidentiel, le quartier des ambassadeurs, l’Opéra, le pont Long Bien (anciennement pont Paul Doumer), la tour du drapeau et les vestiges de l’ancienne Citadelle…
Déjeuner typique de spécialités de Hanoi dans un restaurant local en gotant le savoureux plat Cha Ca à base de poissons grillés servi avec de nouilles fraiches, d’aneth et de plantes aromatiques, symbole de la cuisine vietnamienne.
Dans l’après-midi, visite du Temple de la Littérature dédié à Confucius et aux lettrés, qui fut la première université du Vietnam. Puis, promenade en cyclo-pousse à travers les ruelles animées de l’ancien quartier des guildes, autour du lac de l’Epée Restituée et visite de la pagode Ngoc Son.
A la fin de vos visites, profitez du temps libre pour un shopping au marché Dong Xuan.
Dîner libre.
Nuit à Sofitel Legend
Jour 2: Journée libre pour découvrir Hanoi
Étapes: Hanoi
Rendez-vous a la reception de votre hotel a 21h00
Petit déjeuner à votre hôtel
Journée libre pour découvrir Hanoi à votre rythme. Repas libre.
Transfert à la gare d’Hanoi pour prendre votre train de nuit en direction de LAO CAI (train SP3 à 22h00 ou équivalent) Nuit à bord du train.
Cabine privé et climatisée avec lit double.
Jour 3: Lao Cai & Route vers Sapa
Étapes: Lao Cai, Sapa
Arrivée vers 06h05 à LAO CAI.
Petit-déjeuner local dans un restaurant près de la gare.
Vous aurez peut-être la chance d’assister à l’amusante ouverture de la frontière chinoise en musique ! Tous s’empressent de traverser le pont pour vendre ou acheter leurs marchandises. A cet endroit, c’est le fleuve Rouge qui sépare Lao Caï de Heho, la ville chinoise située sur l’autre rive.
Départ pour la découverte d’un marché hebdomadaire typique de la région Mardi : marché Coc Ly
Temps libre pour découvrir les villageois vendant leurs bétails : buffles, porcs, chevaux, et où les montagnards Dzao, Giai, Han, Xa Fang, Lachi, Nung, Yao se croisent dans un mélange de couleurs et de langues.
Le déjeuner est servi chez une famille de villageois au cours de votre promenade dans les villages ethniques
Route vers Sapa. Sapa est situé à 1500m d’altitude est une station climatique entièrement fondée par les Français en 1922. Quelques villas coloniales témoignent encore de cette époque. De nombreuses ethnies se retrouvent comme les Hmong ou les Daos. Vous découvrirez de très beaux paysages parsemés de rizières en terrasses.
Dîner libre.
Nuit à Eco Palm House Sapa Retreat
Jour 4: Découvert des paysages montagneux du Nord-Vietnam
Étapes: Moc Chau, Hua Tat
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Transfert matinal en empruntant la route qui serpente à travers les montagnes, vous découvrirez des paysages magnifiques et des habitations montagnardes très accueillantes. Plusiers arrêts en cours de route pour visiter des villages des Muong, Thaï, H’Mong… (Environ 8H de transit)
Vous passerez par Moc Chau (vallée Moc Chau) et vous verrez les plantations de thé pour arriver chez Mme A Chu.
Des jours d’hiver ou d’été, d’un temps brumeux ou ensoleillé, ce beau plateau a de quoi sublimer votre voyage par un festival de couleurs et de senteurs par ses prairies aussi verdoyantes que fleuries.
Pays de thé, la première boisson vietnamienne, le plateau de Moc Chau est connu pour des plantations théières verdoyantes interminables. Résultat des heures de travail des fermiers, les cultures luxuriantes vous en mettront pleins les yeux.
A l’arrivée, la famille d’accueil vous propose un déjeuner de bienvenu dans une belle maison sur pilotis.
Poursuite par une belle balade en vélo ou à pieds sur les chemins de traverses et vers les villages alentours ; belle occasion de rencontres sympatiques avec la population H’Mong des environs.
Retour à Hua Tat en fin de journée.
Dîner et nuit chez l’habitant dans une chambre privée.
Jour 5: Découverte de la vallée de Mai Chau
Étapes: Mai Chau
Petit- déjeuner chez l’habitant
Durant la matinée vous continuerez à vous promener à pieds sur les digues entre les rizières. Nombreux arrêts aux grés de vos envies. L’occasion d’une immersion dans le quotidien des populations locales.
Départ pour Mai Chau situé dans la province Hoa Binh. Rejoignez un petit village situé dans une vallée peuplée d’ethnies minoritaires, aux pieds des montagnes Hoang Lien. On y accède par une route qui serpente des paysages magnifiques. Mai Chau est entouré de petits hameaux peuplés de Thaïs blancs, Muong, Zao.
Déjeuner chez l’habitant en arrivée.
L’après-midi, balade en vélo en compagnie de votre guide en traversant les rizières et les flancs des collines éparpillées de maisons sur pilotis. Parcours modulable selon vos envies et les suggestions de votre guide : visite des villages où vivent les minorités Thaïs blancs ; une occasion de rencontrer les populations locales. Ces populations habitent dans des maisons sur pilotis en bambou ou en bois entourées de claies ou de planches. L’agriculture joue un rôle important dans la vie quotidienne. Ils plantent le riz, maïs, patate douce, coton, indigo, cucurbitacées, haricots, etc. sur les champs en terrasse.
Dîner chez l’habitant.
Nuit au Mai Chau Ecolodge.
Jour 6: Ninh Binh – la baie d’Halong terrestre
Étapes: Ninh Binh
Rendez-vous a la reception de votre habitant a 08h00
Petit-déjeuner chez l’habitant
Départ pour Ninh Binh (140km environ 3h30 de route), également connue sous le nom de « Baie d’Halong terrestre ». La route est bordée de montagnes et de rizières. Vous entrez alors dans l’un des paysages les plus bucoliques du nord Vietnam. La province Ninh Binh est surnommée »la baie d’Halong terrestre » du fait de ses paysages similaires avec la baie Halong. Elle abrite plusieurs sites dont Trang An, classé au Patrimoine de l’Unesco.
Arivée au village Tam Côc dans la province Ninh Binh.
Déjeuner dans un restaurant avec dégustation de spécialités locales à base de viande de chèvre grillée
Visite de la pagode Bich Dong (pagode de Jade), sanctuaire bâti au coeur même de la roche. Elle abrite trois petites et anciennes pagodes construites au début du 18ème siècle sur trois étages différents. D’en haut, vous profiterez d’un magnifique point de vue sur les champs et la campagne avoisinante.
Promenade en barque entre les karstiques et rizières (selon la saison) pour visiter de la réserve naturelle de Thung Nham; superbes paysages poétiques. La balade sur ces eaux miroitantes dure environ 2h30, le paysage sauvage naturel respire la quiétude, les falaises calcaires se laissent bercer par les eaux tels des îlots, les oiseaux tourbillonnent d’arbres en falaises.
Transfert à l’hôtel. Installation dans votre chambre.
Dîner libre.
Nuit à Emeralda Resort
Jour 7: Ninh Binh – visite en immersion
Étapes: Ninh Binh
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Journée consacrée à la découverte de la merveilleuse « baie d’Halong terrestre ».
Au matin, transfert à la citadelle Hoa Lu.
Elle fut édifiée en 968 suite à la proclamation de l’indépendante du pays par le roi Dinh Bo Linh, celui qui mit fin à la domination chinoise sur le Viêt Nam durant 1.000 ans. Elle était la capitale jusqu’en 1010 avant que le roi Ly Thai To prit la décision de s’installer à Thang Long, lieu aujourd’hui connu sous le nom de Hanoi.
Visite des temples Dinh & Le : l’un est dédié à Dinh Bo Linh qui se proclamera Roi après sa victoire contre les envahisseurs et fit de Hoa Lu la première capitale, l’autre temple est dédié au successeur Lê Hoan et son épouse Duong Van Nga ; veuve de Dinh Bo Linh.
Transfert au village Van Long pour une splendide balade en vélo (environ 01h30) sur le chemin qui traverse entre les pignons karstiques gigantesques et les rizières. En cour de la promenade, vous visiterez une famille locale où vous ferez la connaissance avec les villageois, vous participerez aux activités quotidiennes comme travailler dans les champs, rammasser les oeufs, donner manger au poisson … Continuation du chemin vers une autre famille où vous vous initierez à un cours de cuisine en compagnie de votre chef.
Déjeuner de plats que vous aurez préparés.
Après le déjeuner, continuation votre balade en vélo vers la réserve naturelle de Van Long où vous profiterez d’une belle promenade en sampan pendent 2 heures sur les eaux transparentes à travers les marécages afin d’admirer ce joli cadre pittoresque naturel.
Retour à votre hôtel marquant un temps de détente et repos mérité.
Dîner libre.
Nuit à Emeralda Resort
Jour 8: La splendide baie de Lan Ha
Étapes: Lan Ha
Petit- déjeuner à l’hôtel.
Départ pour la baie de Lan Ha, Lan Ha est une des plus belles baies du Vietnam. Elle se trouve au sud de sa soeur, la baie d’Halong, et à l’est de l’île de Cat Ba, la plus grande île de la région. Elle abrite 400 îles et îlots émergeant de la mer, créant plusieurs belles criques. Les paysages y sont à couper le souffle. Certaines personnes pensent que la baie de Lan Ha est plus magnifique encore que la baie d’Halong. A la différence de cette dernière, toutes les îles et îlots de la baie de Lan Ha sont couvertes d’une couche végétale très riche. Tandis qu’il n’y a que très peu de plages à Halong, la baie de Lan Ha en compte 139 presque désertes.
Embarquement vers midi sur votre jonque et installation dans votre cabine. Verre de bienvenue suivi d’un déjeuner à bord.
Nous vous invitons à prendre connaissance des activités et services à bord et en dehors de votre jonque via leur site internet pour de plus amples détails.
Dîner et nuit à bord de Orchid Classic
Jour 9: Arrivée à Cat Ba
Étapes: Cat Ba
Rendez-vous a l’hôtel a 12 :00
Petit déjeuner à bord
Possibilité d’initiation au Tai Chi à bord au lever du jour, art martial chinois qui permet d’augmenter sa force et son tonus musculaire et de diminuer son stress.
Poursuite de la croisière et brunch à bord équivalent de votre déjeuner.
NOTE : L’itinéraire et les visites sur la baie peuvent être modifiés selon le programme de chaque jonque confirmée, selon la marée et la météo du jour. Débarquement puis départ vers Cat Ba.
Arrivée à Cat Ba en fin de la journée. Installation à l’hôtel
Dîner libre.
Nuit à l’hôtel Pearl à votre charge.
Jour 10 – 11: Explorer Cat Ba
Étapes: Cat Ba
Petit-déjeuner à l’hôtel
Journée libre sans guide pour profiter de CAT BA et ses environs.
Déjeuner libre.
Dîner libre.
Nuit à l’hôtel Pearl à votre charge.
Jour 12: Hanoi sans guide
Étapes: Hanoi
Rendez-vous a la reception de votre hotel a 13h00
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Retour à Hanoi sans guide. Sur le chemin, arrêt pour une visite de la pagode But Thap ( La Tour de Pinceau) dans le district Bac Ninh, célèbre pour sa collection des statues en bois précieux dont la plus célèbre est celle de Quanyin mille yeux et mille bras.
Arrivée à Hanoi en fin de la journée. Installation à l’hôtel.
Dîner libre.
Nuit à Sofitel Legend.
Jour 13: Hanoi départ
Rendez-vous a la reception de votre hotel a 18h00
Petit-déjeuner à l’hôtel
Temps libre jusqu’au transfert à l’aéroport pour votre vol retour. Fin de prestation.
| JOUR | ITINÉRAIRE |
| Jour 1 | HANOI |
| Jour 2 | HANOI > LAO CAI |
| Jour 3 | LAO CAI > SAPA |
| Jour 4 | SAPA> LAO CAI > HUA TAT |
| Jour 5 | HUA TAT > MAI CHAU |
| Jour 6 | MAI CHAU > NINH BINH |
| Jour 7 | NINH BINH |
| Jour 8 | NINH BINH > BAIE LAN HA |
| Jour 9 | BAIE LAN HA > CAT BA |
| Jour 10 | CAT BA |
| Jour 11 | CAT BA |
| Jour 12 | CAT BA > HANOI |
| Jour 13 | HANOI |
Q&A
– Langue officielle: Vietnamien
– Capitale: Hanoi
– Surperficie: 330 967 km2
– Population: 97 338 579 (en 2020)
– Régime politique: République Socialiste
– Monnaie: Đồng (VND)
– Indicatif téléphonique: +84
La monnaie officielle au Vietnam est le Đồng vietnamien (VND). Bien que beaucoup de places au Vietnam accepteront le paiement en dollars américains, et en euros, la plupart préfèrent être payés en Đồng, il est donc important de garder un montant de monnaie locale lors d’un voyage au Vietnam. Certains achats ou dépenses peuvent être fait directement en US$ ou en Euros, mais cela se limite le plus souvent aux commerces dans les grandes villes, ou dans les hôtels. Pour vos dépenses, nous vous conseillons d’arriver avec des US$ et/ou € euros en grosses et petites coupures.
Les guerres, les importantes dépenses d’armement, l’embargo des États-Unis et la planification économique ont grandement affaibli l’économie du Viêt Nam7. Cependant, les effets positifs de la libération économique permirent de redresser l’économie après la fin de l’embargo américain, plus précisément depuis la fin des années 19808. Depuis les années 2000, on parle même d’un décollage économique puisque le taux de croissance réel du PIB passe de 4,7 % en 2001 à 7,8 % en 2007, même s’il est redescendu à 6,3 % en 2008 et 5,3 % en 2009 à cause de la crise économique. Toutefois, il est remonté en 2010 à 6,8 %. La riziculture y est économiquement très importante. Pour nourrir une population de plus en plus nombreuse. Le Vietnam fait partie des 10 pays mondiaux qui cultivent et exportent le plus de riz dans le monde.
La spécificité de la cuisine vietnamienne repose sur des mélanges d’herbes et d’épices que l’on ne trouve nulle part ailleurs, ainsi que sur des méthodes de cuisson et un ensemble d’habitudes alimentaires propres au peuple vietnamien. La cuisine vietnamienne est une cuisine méconnue par rapport à d’autres cuisines asiatiques comme les cuisines chinoise, japonaise ou thaïlandaise. La cuisine offerte par la maîtresse de maison vietnamienne se doit d’être à la fois l’expression de son respect vis-à-vis des convives, et la démonstration de sa propension au labeur.
Le Viêt Nam est un pays d’Asie du Sud-Est, entouré à l’ouest par le Laos et le Cambodge et au nord par la Chine. Il est bordé par la mer de Chine, le golfe du Tonkin et le golfe de Thaïlande. Il a une surface de 330.967 km2km2. Sa frontière maritime est longue de 3.260 km. Le Viêt Nam est constitué de trois grandes régions, appelées Bô :
– Au Nord, le Tonkin, ou Bắc Bộ, avec comme villes principales Hanoi et Haiphong
– Au Ventre, l’Annam, ou Trung Bộ, traversée par la cordillère annamitique, avec comme villes principales Hué et Da Nang (anciennement Tourane)
– Au Sud, la Cochinchine, ou Nam Bộ, avec comme ville principale Hô-Chi-Minh-Ville (Saigon)
Les Vietnamiens vivent depuis des siècles dans un univers moral et religieux façonné par des croyances et des valeurs issues du culte des ancêtres, du bouddhisme, du confucianisme, du taoïsme, sans oublier le christianisme (catholicisme et protestantisme) ainsi que l’islam (très minoritaire). Le culte des ancêtres est la plus vieille pratique religieuse du Vietnam, antérieure au bouddhisme, au catholicisme et au confucianisme. Les Vietnamiens considèrent que les âmes de leurs parents survivent après leur mort et qu’elles protègent leurs descendants.
Les dates des principales fêtes varient d’une année sur l’autre, en fonction du calendrier lunaire sur lequel la plupart sont calquées.
Aucun vaccin n’est obligatoire. Aucun traitement contre le paludisme n’est necessaire. Toutefois, il est recommandé de se prémunir contre l’hépatite A et B (demander conseil à votre médecin traitant). Par ailleurs, nous vous conseillons de vous munir:
– d’un antibiotique à large spectre ;
– de vos médicaments habituels si vous êtes en cours de traitement ;
– d’un anti-diarrhéique et d’un antiseptique intestinal (Intetrix, Immodium..) ;
– d’une crème de protection contre les moustiques ;
– de crème solaire hydratante, d’un stick à lèvres ;
– d’une pommade cicatrisante et d’un antiseptique local.
L’eau courante n’est pas potable en Asie du Sud-Est. Évitez l’eau du robinet, exigez de l’eau en bouteille. Il est inoffensif et sûr de se brosser les dents, mais ne pas la boire.
L’histoire du Vietnam est marquée par de nombreux évènements qui font aujourd’hui un pays unique. Les différentes civilisations et dynasties, ou plus récemment la colonisation française, l’invasion japonaise ou encore la guerre du Vietnam sont des évènements qui ont influencé le pays et qui font que le Vietnam est aujourd’hui tel qui l’est. Le Viêt Nam est officiellement une « République Socialiste ». Un seul parti est autorisé, le Parti communiste vietnamien qui contrôle toutes les institutions politiques du pays. Le poste de président est actuellement occupé par le général Trần Đại Quang.
Le vietnamien (en vietnamien : Tiếng Việt) est la langue officielle du Viêt Nam. Il appartient à la branche môn-khmer des langues austro-asiatiques. Il est la langue austro-asiatique qui possède le plus de locuteurs (environ dix fois plus que la seconde, le khmer). C’est une langue isolante et monosyllabique, dotée d’un système de 6 tons. C’est la langue maternelle d’environ 85 % de la population du Viêt Nam2, ainsi que d’environ deux millions d’émigrés. Quelque 1.000 ans d’occupation chinoise sont à l’origine de l’adoption d’un grand nombre de mots transcrits du chinois et de l’ancienne écriture en sinogrammes (le Chữ nôm aujourd’hui abandonné)
– Bonjour : xin chào
– Au revoir : tâm biết
– Merci (beaucoup): cảm ơn (nhiều)
– Puis-je avoir la note ? : tình tiền
– Combien ça coute ? : giá bảo nhiều ?
– Je comprends pas : tôi không hiểu
– Je m’appelle : Tôi tên là …
– Où sont les toilettes ? : nhà về sinh ở đầu ?
Vous pouvez utiliser votre téléphone portable au Vietnam, il n’est pas nécessaire d’acquérir une puce « locale » à votre arrivée. Facilement disponible pour le voyageur. Une carte SIM locale sera presque toujours moins cher que d’utiliser votre carte SIM de votre pays à l’étranger. Par ailleurs, internet a fait son entrée dans la vie quotidienne. La plupart des sites touristiques sont équipés, et les hôtels possèdent le Wifi.
Le Vietnam propose un large choix de produits artisanaux que l’on peut trouver sur les marchés, dans les boutiques ou directement chez l’artisan. Parmi les grands classiques: le café, les tissus, les laques, les lanternes et le fameux chapeau conique.
Le pourboire n’est pas obligatoire mais couramment pratiqué (entre 10 et 15 % du prix). A titre indicatif nous recommandons 5$ par jour et par personne pour le guide et 3$ par jour et par personne pour les chauffeurs pour les petits groupes de moins de 10 personnes. Pour les groupes de plus de 10 personnes nous recommandons 3$ par jour et par personne pour le guide et 2$ par jour et par personne pour le chauffeur.
Pas de droits particuliers à acquitter pour photographier ou filmer au Vietnam. Dans certains endroits, les photos sont interdites… merci de respecter scrupuleusement les consignes à ce sujet, afin d’éviter tout désagrément.
220V avec plusieurs types de prises possibles : deux fiches plates, deux fiches rondes ou trois fiches. Prévoyez d’apporter un adaptateur universel. Les coupures d’alimentation électrique sont fréquentes mais la plupart des hôtels ont leur propre générateur.
Sur votre route, vous aurez souvent l’occasion de rencontrer les populations locales. Où que vous soyez, sachez faire preuve de discrétion et d’humilité. La multiplicité des cultures et des traditions fait que certaines attitudes sont perçues différemment selon les pays. Pour ne pas commettre d’impair, prenez le temps de comprendre les personnes que vous rencontrez, prenez le temps de créer des liens. Là aussi, écoutez les conseils de votre guide ! Il connaît mieux que quiconque les comportements à éviter ou à adopter. Par exemple, si vous souhaitez prendre une personne en photo, demandez-lui toujours sa permission. Le meilleur moyen qu’elle accepte est d’avoir établi un contact préalable. De même, ne distribuez pas des cadeaux à tout va… Cela incite souvent les enfants à mendier, pour éviter ce genre de dérive, mieux vaut se référer aux structures locales compétentes (faire un don à l’école, à l’hôpital, au chef du village etc.). Enfin, veillez à ne pas porter de tenue trop légère (short court, décolleté…) et éviter les comportements exubérants.