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POINTS FORTS
- Croisière magique en jonque dans la baie d’Halong
- Balade en barque à Ninh Binh au milieu des paysages karstiques
- Cours de cuisine à Hue et dégustation de la cuisine de rue
- Visite de la charmante ville de Hoi An classée à l’UNESCO
- Immersion dans le Delta du Mékong à Ben Tre
- Farniente au bord des plages de Mui Ne
JOUR 1 : DÉPART
Vol international vers le Vietnam. Nuit à bord.
JOUR 02 : HANOI – Arrivée
Arrivée puis accueil à l’aéroport de Hanoi par votre guide local francophone. (Vol émis par vos soins)
Transfert privatif accompagné de votre guide francophone au centre-ville (comptez environ 45 minutes de trajet).
Chambre disponible à partir de 14h00.
Journée et déjeuner libres.
Dîner dans un restaurant local.
Nuit à l’hôtel.
JOUR 03 – HANOI > BAIE D’HALONG
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Ce matin, libération de votre chambre et départ pour la baie d’Halong, rendue célèbre par le film « Indochine ». Son paysage est marqué par les 1969 îles karstiques qui ont valu au site de figurer sur la liste du Patrimoine Mondial de l’Unesco.
La Baie d’Ha Long s’étend sur plus de 1 500 km2, elle compte près de 2 000 îles et îlots, récifs karstiques truffés de cavernes qui surgissent de la mer telles d’étranges sculptures. Ha Long signifie « le dragon descendant » en vietnamien. La légende veut qu’un grand dragon ait un jour quitté son antre dans les montagnes pour se jeter dans la mer, creusant avec sa queue de profondes crevasses dans le sol. Lorsqu’il plongea dans l’océan, l’eau submergea les crevasses, créant ainsi une multitude d’îles.
Embarquement vers midi sur votre jonque et installation dans votre cabine. Verre de bienvenue suivi d’un déjeuner à bord. Merci de vous référer au lien internet de la jonque privéue concernant l’itinéraire du bateau ainsi que les activités à bord et hors bateau.
Dîner et nuit à bord de votre jonque.
JOUR 04 – HALONG > NINH BINH
Petit-déjeuner à bord de la jonque.
Très tôt le matin, possibilité d’initiation au Tai Chi à bord au lever du jour, art martial chinois qui permet d’augmenter sa force et son tonus musculaire et de diminuer son stress. Poursuite de la croisière et brunch à bord équivalent de votre déjeuner.
Note : L’itinéraire et les visites sur la baie peuvent être modifiés selon le programme de chaque jonque confirmée, selon la marée et le temps du jour.
Débarquement puis transfert pour Ninh Binh, également connue sous le nom de « Baie d’Halong terrestre ». La route est bordée de montagnes et de rizières. Vous entrez alors dans l’un des paysages les plus bucoliques du nord Vietnam. La province Ninh Binh est surnommée »la baie d’Halong terrestre » du fait de ses paysages similaires avec la baie Halong.
Arrêt en chemin à Hoa Lu, ancienne capitale du Vietnam entre 968 et 1010, pour visiter les temples Dinh et Le.
Installation à votre hôtel en fin d’après-midi.
Dîner dans un restaurant local.
Nuit à l’hôtel.
JOUR 05 – NINH BINH > HANOI > HUE
Petit-déjeuner à l’hôtel et libération de votre chambre.
Ce matin, réalisez une belle promenade en barque (environ 02h00) « à la fraîche » entre les roches karstiques et rizières pour y admirer la « baie d’Halong terrestre ».
Puis, partez pour une très facile balade à vélo dans la campagne pour rejoindre la pagode Bich Dong (terrains plats).
Déjeuner en fin de matinée de spécialités locales à base de viande de chèvres.
L’après-midi, transfert retour vers l’aéroport de Hanoi pour votre vol VN 1545 de 16h35 à destination de Hue (centre). (Vol émis par ASEV TRAVEL – données sujettes à réajustement)
17h50 : Arrivée à Hue. Accueil par votre guide francphone du centre Vietnam et transfert à votre hôtel pour une installation dans votre chambre.
Dîner dans un restaurant local.
Nuit à l’hôtel.
JOUR 06 – HUE
Petit-déjeuner à votre hôtel.
A l’heure de votre convenance et en accord avec votre guide, départ pour la découverte de l’impressionante Citadelle et sa cité impériale. Non loin de là, visite de la pagode Thien Mu : Superbe pagode située sur les rives de la rivière des Parfums.
Ensuite, embarquement à bord du bateau privé pour réaliser une petite croisière en traversant la rivière des parfums pour rejoindre le village Thuy Bieu. Embarquement et poursuite d’une belle balade à vélo dans la campagne de Hue célèbre pour ses pomelos.
Puis, réalisez un cours de cuisine dans l’enceinte d’une habitation locale et dégustation des mets préparés.
L’après-midi, partez à la découverte du petit tombeau Khai Dinh, célèbre pour son mélange de style entre l’Orient et l’Occident.
Retour à votre hôtel marquant un temps de repos mérité.
Soirée découverte de la « cuisine de rue » en cyclo-pousse. Dégustez les spécialités de Hue tels que les crêpes de riz aux crevettes et porc haché (banh beo, banh nam, banh bot loc, banh khoai… et dessert avec les soupes sucrées (chè hue). Possibilité d’un repas alternatif de menu végétarien ; délice de Hue.
Nuit à l’hôtel.
JOUR 07 – HUE – DANANG > HOI AN
Petit-déjeuner à l’hôtel et libération de votre chambre.
Ce matin, continuation de votre découverte vers le plus beau et le plus incroyable tombeau de la ville : Minh Mang. La demeure est gigantesque et très riche en histoire. Ses jardins, sa forêt et son architecture ne vous laisserons pas de marbre… Comme les statuts présentes sur le site !
Puis, transfert par la route à destination de Da Nang puis Hoi An en passant par le fameux Col des Nuages et le village Lang Co.
En chemin à Da Nang, découvrez le superbe Musée Cham – L’un des plus intéressants musées du Vietnam grâce à ses collections époustouflantes.
Déjeuner dans un restaurant local en cours de route.
Arrivée à Hoi An et installation dans votre chambre (à partir de 14h00).
Fin de journée libre à votre guise.
Dîner dans un restaurant de spécialités locales proche du centre de la vieille ville, idéal pour vous balader en soirée et observer les jeux de lumières.
Nuit à l’hôtel.
JOUR 08 – HOI AN
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Journée et repas libres.
Nuit à l’hôtel.
JOUR 09 – HOI AN > DANANG > SAIGON
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Avec votre guide, transfert vers l’aéroport de Da Nang pour prendre votre vol à destination de Saigon. (Vol émis par ASEV TRAVEL – VN107 de 08h20 – 10h00, données sujettes à réajustement)
Arrivée à Saigon.
Transfert en centre-ville et visite du fameux quartier chinois Cho Lon, du temple Thien Hau et du marché Binh Tay.
Déjeuner dans un restaurant local, goȗtez de façon originale, un des plats les plus populaire de la cuisine vietnamienne, le célèbre « Pho » servi dans un bol en pierre accompagné de nouilles fraîches préparées sur place.
L’après-midi, réalisez une balade à pied en centre-ville pour apercevoir les principaux monuments emblématiques de Saigon : le Palais de Réunification (extérieur), la Poste, la Cathédrale (extérieur), l’Opéra (extérieur), la rue Dong Khoi (ex-rue Catinat), le marché Ben Thanh et ses échoppes.
Installation dans votre chambre en fin de journée.
Balade nocturne sur la rue piétionne Nguyen Hue pour prendre le pouls de la ville et de son dynamisme.
Dîner dans un restaurant local.
Nuit à l’hôtel.
JOUR 10 – SAIGON > BEN TRE > MUI NE
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Départ vers le sud pour la province Ben Tre au delta du Mékong (90km environ 2h00 de route). Arrivée à la province Ben Tre : le pays des cocotiers, se trouvant entre 2 grands bras du Mekong : Trans-Bassac (Tien Giang) et Cis-Bassac (Hau Giang).
La navigation de plaisance sur la rivière Ben Tre longe les mangroves qui poussent au bord de la voie navigable. Soyez témoin des activités animées du marché de la ville sur terre et des transferts par voie navigable comme des bateaux de pêche et des cargos de noix de coco. Découvrez les ateliers locaux artisanaux et le pays dans un village.
Région de Phong Nam : Découverte de la région.
Déjeuner dans un restaurant local.
Continuation de votre découverte des environs.
Débarquement et transfert retour à Saigon avec guide puis en direction de la station balnéaire de Mui Né vers Phan Thiet sans guide avec chauffeur privatif seul.
Arrivée et installation dans votre chambre.
Fin de journée et dîner libres.
Nuit à l’hôtel.
JOUR 11 – MUI NE
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Programme libre pour profiter de la plage, de la piscine et des installations du resort. Libre découverte de Mui Ne et ses environs selon vos envies.
Repas libres.
Nuit à l’hôtel.
JOUR 12 – MUI NE > SAIGON
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Programme libre pour profiter de la plage, de la piscine et des installations du resort.
Chambre disponible au plus tard à 12h00.
15h00 (horaire pouvant venir à être modifié jusqu’au jour J) : Rendez-vous à la réception de votre hôtel et transfert retour (sans guide) en véhicule privatif et climatisé directement vers votre hôtel à HCM Ville pour une nouvelle installation dans votre chambre.
Fin de journée et dîner libres.
Nuit à l’hôtel.
JOUR 13 – SAIGON – VOL DEPART
Petit-déjeuner à l’hôtel. Chambre disponible au plus tard à 12h00.
Temps libre à votre convenance.
En fonction de l’horaire de votre vol départ, transfert retour (sans guide) en véhicule privatif et climatisé directement vers l’aéroport de Saigon.
| Jour | Itinéraire |
|---|---|
| Jour 1 | DÉPART – VOL INTERNATIONAL |
| Jour 2 | HANOI |
| Jour 3 | HANOI – BAIE D’HALONG |
| Jour 4 | BAIE D’HALONG – NINH BINH |
| Jour 5 | NINH BINH – HANOI – HUÉ |
| Jour 6 | HUÉ |
| Jour 7 | HUÉ – HOI AN |
| Jour 8 | HOI AN |
| Jour 9 | HOI AN – SAIGON |
| Jour 10 | SAIGON – BEN TRE – MUI NE |
| Jour 11 | MUI NE |
| Jour 12 | MUI NE – SAIGON |
| Jour 13 | SAIGON – VOL INTERNATIONAL |
Q&A
– Langue officielle: Vietnamien
– Capitale: Hanoi
– Surperficie: 330 967 km2
– Population: 97 338 579 (en 2020)
– Régime politique: République Socialiste
– Monnaie: Đồng (VND)
– Indicatif téléphonique: +84
La monnaie officielle au Vietnam est le Đồng vietnamien (VND). Bien que beaucoup de places au Vietnam accepteront le paiement en dollars américains, et en euros, la plupart préfèrent être payés en Đồng, il est donc important de garder un montant de monnaie locale lors d’un voyage au Vietnam. Certains achats ou dépenses peuvent être fait directement en US$ ou en Euros, mais cela se limite le plus souvent aux commerces dans les grandes villes, ou dans les hôtels. Pour vos dépenses, nous vous conseillons d’arriver avec des US$ et/ou € euros en grosses et petites coupures.
Les guerres, les importantes dépenses d’armement, l’embargo des États-Unis et la planification économique ont grandement affaibli l’économie du Viêt Nam7. Cependant, les effets positifs de la libération économique permirent de redresser l’économie après la fin de l’embargo américain, plus précisément depuis la fin des années 19808. Depuis les années 2000, on parle même d’un décollage économique puisque le taux de croissance réel du PIB passe de 4,7 % en 2001 à 7,8 % en 2007, même s’il est redescendu à 6,3 % en 2008 et 5,3 % en 2009 à cause de la crise économique. Toutefois, il est remonté en 2010 à 6,8 %. La riziculture y est économiquement très importante. Pour nourrir une population de plus en plus nombreuse. Le Vietnam fait partie des 10 pays mondiaux qui cultivent et exportent le plus de riz dans le monde.
La spécificité de la cuisine vietnamienne repose sur des mélanges d’herbes et d’épices que l’on ne trouve nulle part ailleurs, ainsi que sur des méthodes de cuisson et un ensemble d’habitudes alimentaires propres au peuple vietnamien. La cuisine vietnamienne est une cuisine méconnue par rapport à d’autres cuisines asiatiques comme les cuisines chinoise, japonaise ou thaïlandaise. La cuisine offerte par la maîtresse de maison vietnamienne se doit d’être à la fois l’expression de son respect vis-à-vis des convives, et la démonstration de sa propension au labeur.
Le Viêt Nam est un pays d’Asie du Sud-Est, entouré à l’ouest par le Laos et le Cambodge et au nord par la Chine. Il est bordé par la mer de Chine, le golfe du Tonkin et le golfe de Thaïlande. Il a une surface de 330.967 km2km2. Sa frontière maritime est longue de 3.260 km. Le Viêt Nam est constitué de trois grandes régions, appelées Bô :
– Au Nord, le Tonkin, ou Bắc Bộ, avec comme villes principales Hanoi et Haiphong
– Au Ventre, l’Annam, ou Trung Bộ, traversée par la cordillère annamitique, avec comme villes principales Hué et Da Nang (anciennement Tourane)
– Au Sud, la Cochinchine, ou Nam Bộ, avec comme ville principale Hô-Chi-Minh-Ville (Saigon)
Les Vietnamiens vivent depuis des siècles dans un univers moral et religieux façonné par des croyances et des valeurs issues du culte des ancêtres, du bouddhisme, du confucianisme, du taoïsme, sans oublier le christianisme (catholicisme et protestantisme) ainsi que l’islam (très minoritaire). Le culte des ancêtres est la plus vieille pratique religieuse du Vietnam, antérieure au bouddhisme, au catholicisme et au confucianisme. Les Vietnamiens considèrent que les âmes de leurs parents survivent après leur mort et qu’elles protègent leurs descendants.
Les dates des principales fêtes varient d’une année sur l’autre, en fonction du calendrier lunaire sur lequel la plupart sont calquées.
Aucun vaccin n’est obligatoire. Aucun traitement contre le paludisme n’est necessaire. Toutefois, il est recommandé de se prémunir contre l’hépatite A et B (demander conseil à votre médecin traitant). Par ailleurs, nous vous conseillons de vous munir:
– d’un antibiotique à large spectre ;
– de vos médicaments habituels si vous êtes en cours de traitement ;
– d’un anti-diarrhéique et d’un antiseptique intestinal (Intetrix, Immodium..) ;
– d’une crème de protection contre les moustiques ;
– de crème solaire hydratante, d’un stick à lèvres ;
– d’une pommade cicatrisante et d’un antiseptique local.
L’eau courante n’est pas potable en Asie du Sud-Est. Évitez l’eau du robinet, exigez de l’eau en bouteille. Il est inoffensif et sûr de se brosser les dents, mais ne pas la boire.
L’histoire du Vietnam est marquée par de nombreux évènements qui font aujourd’hui un pays unique. Les différentes civilisations et dynasties, ou plus récemment la colonisation française, l’invasion japonaise ou encore la guerre du Vietnam sont des évènements qui ont influencé le pays et qui font que le Vietnam est aujourd’hui tel qui l’est. Le Viêt Nam est officiellement une « République Socialiste ». Un seul parti est autorisé, le Parti communiste vietnamien qui contrôle toutes les institutions politiques du pays. Le poste de président est actuellement occupé par le général Trần Đại Quang.
Le vietnamien (en vietnamien : Tiếng Việt) est la langue officielle du Viêt Nam. Il appartient à la branche môn-khmer des langues austro-asiatiques. Il est la langue austro-asiatique qui possède le plus de locuteurs (environ dix fois plus que la seconde, le khmer). C’est une langue isolante et monosyllabique, dotée d’un système de 6 tons. C’est la langue maternelle d’environ 85 % de la population du Viêt Nam2, ainsi que d’environ deux millions d’émigrés. Quelque 1.000 ans d’occupation chinoise sont à l’origine de l’adoption d’un grand nombre de mots transcrits du chinois et de l’ancienne écriture en sinogrammes (le Chữ nôm aujourd’hui abandonné)
– Bonjour : xin chào
– Au revoir : tâm biết
– Merci (beaucoup): cảm ơn (nhiều)
– Puis-je avoir la note ? : tình tiền
– Combien ça coute ? : giá bảo nhiều ?
– Je comprends pas : tôi không hiểu
– Je m’appelle : Tôi tên là …
– Où sont les toilettes ? : nhà về sinh ở đầu ?
Vous pouvez utiliser votre téléphone portable au Vietnam, il n’est pas nécessaire d’acquérir une puce « locale » à votre arrivée. Facilement disponible pour le voyageur. Une carte SIM locale sera presque toujours moins cher que d’utiliser votre carte SIM de votre pays à l’étranger. Par ailleurs, internet a fait son entrée dans la vie quotidienne. La plupart des sites touristiques sont équipés, et les hôtels possèdent le Wifi.
Le Vietnam propose un large choix de produits artisanaux que l’on peut trouver sur les marchés, dans les boutiques ou directement chez l’artisan. Parmi les grands classiques: le café, les tissus, les laques, les lanternes et le fameux chapeau conique.
Le pourboire n’est pas obligatoire mais couramment pratiqué (entre 10 et 15 % du prix). A titre indicatif nous recommandons 5$ par jour et par personne pour le guide et 3$ par jour et par personne pour les chauffeurs pour les petits groupes de moins de 10 personnes. Pour les groupes de plus de 10 personnes nous recommandons 3$ par jour et par personne pour le guide et 2$ par jour et par personne pour le chauffeur.
Pas de droits particuliers à acquitter pour photographier ou filmer au Vietnam. Dans certains endroits, les photos sont interdites… merci de respecter scrupuleusement les consignes à ce sujet, afin d’éviter tout désagrément.
220V avec plusieurs types de prises possibles : deux fiches plates, deux fiches rondes ou trois fiches. Prévoyez d’apporter un adaptateur universel. Les coupures d’alimentation électrique sont fréquentes mais la plupart des hôtels ont leur propre générateur.
Sur votre route, vous aurez souvent l’occasion de rencontrer les populations locales. Où que vous soyez, sachez faire preuve de discrétion et d’humilité. La multiplicité des cultures et des traditions fait que certaines attitudes sont perçues différemment selon les pays. Pour ne pas commettre d’impair, prenez le temps de comprendre les personnes que vous rencontrez, prenez le temps de créer des liens. Là aussi, écoutez les conseils de votre guide ! Il connaît mieux que quiconque les comportements à éviter ou à adopter. Par exemple, si vous souhaitez prendre une personne en photo, demandez-lui toujours sa permission. Le meilleur moyen qu’elle accepte est d’avoir établi un contact préalable. De même, ne distribuez pas des cadeaux à tout va… Cela incite souvent les enfants à mendier, pour éviter ce genre de dérive, mieux vaut se référer aux structures locales compétentes (faire un don à l’école, à l’hôpital, au chef du village etc.). Enfin, veillez à ne pas porter de tenue trop légère (short court, décolleté…) et éviter les comportements exubérants.