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HIGHLIGHTS
– Visite du village Tra Que
– Cours de cuisne avec degustation
– Balade en bateau la rivière Thu Bon
Commençez cette journée, à 08h00, avec un verre de bienvenue au Hai Café dans la vieille ville de Hoi An. Transfert en minibus (10 minutes) au village agricole Tra Que. Promenez-vous dans les jardins maraîchers où les agriculteurs locaux travaillent leurs champs en utilisant les méthodes traditionnelles d’il y a des centaines d’années – pas de machines électriques ici. Cueillez la coriandre fraiche, la menthe vietnamienne pour votre cours de cuisine plus tard, avant d’essayer une boisson spéciale à base de plantes dans une maison locale.
Arrêt au marché du village local et avec une liste de courses en main, nous achetons une gamme d’ingrédients locaux, notamment de l’anis étoilé, de la cardamome, du papier de riz au sésame, des épinards d’eau et de la fleur de bananier.
En arrivant au restaurant Red Bridge, l’occasion de nous rafraîchir avant de commencer votre classe. En travaillant avec votre chef local, apprenez les méthodes traditionnelles de préparation et de cuisson des plats vietnamiens à partir de zéro. En utilisant les ingrédients les plus frais et les ustensiles traditionnels vietnamiens (toujours utilisés aujourd’hui), nous préparons 4 plats célèbres, dont le plat national « Pho ».
Après le cours, vous vous asseyerez pour savourer les plats que vous aurez préparés.
A la fin de la journée, croisière tranquille (25 minutes) le long de la rivière Hoi An jusqu’au centre de Hoi An. Apportez votre maillot de bain et une fois la visite culinaire terminée, détendez-vous et profitez de l’utilisation gratuite de notre piscine de 20 mètres.
Information utiles
– Disponible tous les jours
– De 06 à 99 ans